Quesos y Cuajadas Bikain

Un rebaño de ovejas latxas superior a las 500 cabezas es el punto de partida y razón de ser de esta empresa familiar, constituida como Sociedad Agraria de Transformación. Dedicada desde siempre a la producción de leche, en la década de los setenta esta familia convierte lo que había sido una tradición de la casa, la elaboración de cuajada, en una actividad comercial. El éxito de la iniciativa les llevaría a los pocos años a elaborar para la venta otro producto igualmente tradicional en la zona, el queso de oveja actualmente amparado por la Denominación de Origen Idiazabal. Los productos que elaboran y venden son quesos, cuajada, gaztazarra (crema de queso envejecida) y requesón. Asiste a ferias.

De Lunes a Sábado de las 9,00 a 15,00.

Pura tradición artesana. Ofrecemos una amplia variedad en nuestros productos, previa degustación.

Queso amparado por la denominación de Origen Idiazabal, cuajada, gaztazarra y requesón.

Las instalaciones se encuentran en la primera casa entrando a la localidad desde Lekunberri.

Acceso a minusválidos a la quesería y a la tienda.
Realizamos visitas guiadas cualquier día de la semana, incluso festivos, previa cita.

Queso, cuajada, gaztazarra y requesón.