Zonalde honetako ezaugarri eta baliabide ezagunenetakoa dugu bertako gastronomia. Alde batetik, betiko jaki eta plater gozoak; bestetik, ongi landutako errezetak. Edozein moduz, sukaldaritzak kalitatea erakutsi du gaietan eta prozesuetan, eta horri zor dio ospea.

Hemengo jatetxe askotan ostalariak jaso ditu bertako etxekoandreen errezetak, betiko sukaldaritzakoak; eta, aldi berean, euskal sukaldaritza berrian ere murgildua dago. Sukaldaritza landua dute eta gure ardoek lagun egiten diote.
Jatetxeekin batera, tabernak ere izanen dituzu; txikiteorako, pintxoak dastatzeko edota otarteko bikainak gozatzeko. Hoberena presarik gabe ibiltzea eta kotxerik ez mugitzea.