L’euskera és la llengua natural d’Araitz, Basaburua, Imotz, Larraun, Leitzaran i Ultzama, i fins fa pocs anys ha estat l’única llengua per a la majoria dels seus habitants. Principal element de la identitat d’aquests pobles i valls, s’ha emprat de generació en generació per recollir i transmetre oralment els fets, les vivències, les històries... L’euskera, així doncs, ha recollit i guardat la petita història d’aquests pobles, la més propera. Alguns dels personatges il•lustres d’aquesta terra van treballar perquè també tingués una presència als llibres.

En aquestes poblacions, eminentment agrícoles, podreu conèixer la cultura basca i gaudir d’unes festes familiars, sense grans programes festius però plenes d’autenticitat i tradicions pròpies del nostre poble, com l’esport rural, l’ingurutxo, i tants altres costums i curiositats remarcables de les formes de vida tradicionals.

Aquí també podreu escoltar una infinitat de llegendes en les quals Aralar és el lloc mític per excel•lència, i els seus personatges, dracs, làmies, bruixes i gentils.

Tot plegat us farà palès el caràcter privilegiat d’aquesta zona, amb una gastronomia excel•lent, reflex de la seva natura, que us convidem a experimentar a través d’algunes receptes i a degustar tastant els saborosos plats locals.